AUSHILFE KÜCHE

Im Rathaus Rapperswil ist Essen ein Erlebnis!

Das Rathaus Rapperswil, in einem jahrhundertealten, geschichtsreichen Gebäude mitten im Stadtzentrum gelegen, bietet seinen Gästen ein kulinarisches Erlebnis, bei dem wir lokale Produkte auf moderne und elegante Weise servieren. Sei es in unserem stilvollen Restaurant mit modernem und edlen Interieur, auf der eleganten Terrasse oder in einem unserer 4 historischen Veranstaltungsräume.

Sie werden in einem Umfeld arbeiten, das Spass macht, mit ambitionierten Kollegen, die sich auf eine hohe Qualität für unsere Gäste konzentrieren. 

Unsere Mitarbeiter/innen begeistern wir durch:

Positiven Arbeitsumfeld: Bei uns erwartet Sie eine freundliche und unterstützende Atmosphäre, in der Teamarbeit grossgeschrieben wird. Respektvoller Umgang miteinander steht im Mittelpunkt unseres Teams. 

Transparente Kommunikation: Wir setzen auf klare und offene Kommunikation zwischen Teammitgliedern und Führungsebene. Ihre Meinung zählt, und wir schätzen einen regen Austausch, um gemeinsam erfolgreich zu sein.

Attraktive Vergütung und Anerkennung: Wir bieten nicht nur faire und wettbewerbsfähige Gehälter, sondern honorieren auch Ihre Arbeit durch Boni und leistungsbezogene Anreize. Trinkgelder werden gerecht geteilt.

Fortbildungs- und Karrieremöglichkeiten: Unsere Erfahrung auf höchstem gastronomischem Niveau fliesst in Ihre Entwicklung ein. Wir investieren in unsere Mitarbeiter, indem wir nicht nur Schulungen, sondern auch herausragende Karrieremöglichkeiten bieten. Ihr Erfolg spiegelt unseren gemeinsamen Erfolg wider.

Effektives Management: Ein erfahrenes und effektives Management-Team steht Ihnen zur Seite. Klare Anweisungen, Unterstützung und schnelle Problembehebung sind für uns selbstverständlich.

Unterstützendes Team: Treten Sie einem Team bei, das sich gegenseitig unterstützt und gemeinsam nach Erfolg strebt. Wir schaffen eine positive Umgebung, in der jeder Beitrag geschätzt wird.

Kundenbeziehungen: Geniessen Sie den Kontakt mit unseren Gästen und tragen Sie zur positiven Atmosphäre unseres Restaurants bei.

Deine Aufgaben:

• Teamarbeit: Eng mit anderen Küchenmitarbeitern zusammenarbeiten, um einen reibungslosen Betriebsablauf zu gewährleisten und zum allgemeinen Erfolg der Küche beizutragen.
• Bereitung von warmen Speisen: Zubereiten und Kochen verschiedener warmer Gerichte, einschliesslich gegrillter Fleischgerichte, sautierter Speisen und anderer Spezialitäten, die spezifisch für den warmen Bereich der Küche sind.
• Koordination mit anderen Stationen: Zusammenarbeit mit Kollegen in anderen Bereichen der Küche, um einen zeitlichen und koordinierten Service zu gewährleisten.
• Umsetzung von Rezepten: Folgen von Rezepten und Richtlinien, um Konsistenz in Geschmack, Präsentation und Portionsgrössen für warme Gerichte sicherzustellen.
• Tellerpräsentation: Sicherstellen, dass jedes Gericht ansprechend angerichtet ist und dabei etablierte Präsentationsstandards einhalten.
• Temperaturkontrolle und Überwachung: Regelmässige Überwachung und Aufzeichnung von Kochtemperaturen, um die gewünschte Garstufe zu erreichen und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Zusätzlich genaue Aufzeichnungen der Kühlschranktemperaturen führen, wie von den Lebensmittelsicherheitsbehörden vorgeschrieben.
• Inventarverwaltung: Verfolgen des Inventars für Artikel, die spezifisch für den warmen Bereich sind, und Mitteilung von Bedürfnissen an den Küchenchef oder Souschef.
• Qualitätskontrolle: Regelmässige Qualitätsprüfungen von Zutaten und fertigen Gerichten durchführen, um hohe kulinarische Standards zu gewährleisten.
• Reinigung und Hygiene: Den warmen Bereich der Küche sauber und organisiert halten, unter Einhaltung angemessener Reinigungs- und Hygienepraktiken.
• Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsstandards: Befolgen aller Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften, einschliesslich ordnungsgemässer Lebensmittelhandhabungs- und Lagerverfahren, mit besonderem Augenmerk auf die Einhaltung der erforderlichen Kühlschranktemperaturen.
• Rezeptentwicklung (in einigen Fällen): Ideen einbringen und mit dem Küchenchef zusammenarbeiten, um neue Gerichte zu entwickeln oder bestehende Rezepte zu verfeinern.

Bist du motiviert etwas zu bewirken und voranzubringen, dann bist du bei uns genau richtig!

Und das wünschen wir uns von dir:

–                      Freundliches, hilfsbereites Auftreten 

–                      Teamfähigkeit und kollegiales Verhalten

–                      Pünktlichkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild

–                      Höfliche Umgangsformen

–                      Selbstständiges Arbeiten, Flexibilität, Ehrlichkeit

–                      Ständige Lernbereitschaft

Wenn Sie Teil eines dynamischen und erfolgreichen Teams werden möchten, freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

Bewerben Sie sich noch heute und gestalten Sie mit uns die Zukunft unseres Restaurant